一季度向来是啤酒企业的销售淡季，但从啤酒企业的财报看，行业高端化进程还在继续。
A股7家啤酒企业已全部披露2026年一季报，有5家企业的销售毛利率较2025年一季度有所提升，占比七成左右，其中珠江啤酒（002461.SZ）、燕京啤酒（000729.SZ）、重庆啤酒（600132.SH）、青岛啤酒（600600.SH）这4家企业2026年一季度销售毛利率均同比提升了一个百分点。
2026年第一季度，A股7家啤酒企业归属于上市公司股东的净利润累计为26.8亿元，同比增长6.12%。
2025年，中国规模以上企业累计啤酒产量3536.0万千升，同比下降1.1%，这已经是啤酒产量连续两年下降。随着啤酒行业进入存量市场竞争，啤酒企业要获得更高利润增长难度在加大，与此同时，餐饮渠道的疲软也在持续冲击啤酒销售。
面对这种形势，啤酒企业采取的策略是转战非现饮市场，并推动啤酒品质升级。
青岛啤酒2026年一季度实现营业收入102.9亿元；实现归属于上市公司股东的净利润18亿元，同比增长5.2%。
青岛啤酒中高端以上啤酒销量增速好于主品牌销量增速，主品牌青岛啤酒实现产品销量138.1万千升，同比增长0.4%；中高端以上产品实现销量104.2万千升，同比增长3.1%。
青岛啤酒表示，公司持续推进品牌优化和产品结构升级，以青岛啤酒经典、白啤等核心大单品为引领，加大经典及以上中高端产品的培育与推广力度，加快培育全麦、精酿以及0糖轻卡、无醇低醇等新品类、新赛道。
燕京啤酒一季度实现营业收入40.97亿元，同比增长7.06%；归属于上市公司股东净利润2.65亿元，同比增长60.19%。
燕京啤酒表示，公司持续推进产品高端化进程。
重庆啤酒一季度实现销量88.65万千升，同比增长0.34%；主营业务收入42.53亿元，同比增长0.2%，其中高档产品收入26.66亿元，同比增长2.42%，优于主流产品收入增速，后者同比下降3.75%；公司实现营业利润11.52亿元，同比增长0.7%。
重庆啤酒总裁李志刚接受第一财经记者采访时表示，目前餐饮渠道仍处于承压状态，消费者转向非现饮啤酒的趋势已持续了两三年，公司继续在加码非现饮渠道。
“我们非现饮渠道策略分为三部分，第一是拉动大品牌增长（如嘉士伯、乐堡、乌苏）；第二是巩固现有市场份额；第三是建立新的未来增长支柱，如培育一升装（容量为一升）的拉罐啤酒成为新的大单品。”李志刚说。
为了取悦消费者，啤酒口味的创新边界正在快速拓宽，茶饮、果味、药啤等个性化新品不断涌现。
今年一季度，重庆啤酒多个品牌便推出了一升装精酿新品，试图满足消费者的多元需求。
啤酒口味不断创新背后，也在同步考验企业的研发能力。
李志刚介绍，公司大幅优化新品研发上市流程，开发周期长达12个月至18个月，现已压缩至3个月至4个月。新品上市前，会优先通过电商渠道进行小范围市场测试，达标后再全面铺开到线下，从源头降低推广风险。
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林志吟
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